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Eten un Drinken

Aspekte des Essens und Trinkens in Nordwestdeutschland zwischen 1650 und 1850

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978-3-89598-520-1 Herausgeber: , , Erscheinungsdatum: 1998Auflage: -Ausführung: 188 Seiten, 11 farbige und 90 s/w Abb., brosch.Reihe: Heft 3
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“Eten un Drinken” ist ein Grundbedürfnis, das auf den ersten Blick keine besondere Beachtung erregt, doch gestattet auch das scheinbar Alltägliche neue Erkenntnisse zur Kultur- und Sozialgeschichte. So ist auch der Katalog kulturhistorisch ausgerichtet. 16 Textbeiträge zu drei thematischen Einheiten (Grundnahrungsmittel / Genußmittel, Speisezubereitung, Aspekte der Tischkultur) geben Einblicke in die Grundlagen der Ernährung in Nordwestdeutschland.

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