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Selbstverständlich beim Essen kam den beiden Autoren die Idee, die besuchten Gaststätten und Restaurants während der vergangenen zwei Jahre doch einmal zu bewerten. Ganz subjektiv, versteht sich. Sie waren mittags unterwegs, hatten immer großen Appetit und nie länger Zeit als höchstens eine Stunde. Man könnte sie also als das klassiche „Mittagstischpublikum“ bezeichnen.